Tortellini de setas y garbanzo, con espárragos y pesto de tomate seco

 Nada puede competir contra un buen plato de pasta fresca casera. Aquí os la propongo presentada en un plato de chef : pasta casera aromatizada con perejil, rellena de una mezcla de setas, cebolla y garbanzos triturados. La acompañan unos espárragos trigueros en dos cocciones : una cama de espárragos en láminas escaldados, y una puntas sa...

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