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Tartaletas cremosas de chocolate negro

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Tartaletas cremosas de chocolate negro Tartaletas cremosas de chocolate negro

Tartaletas cremosas de chocolate negro






Los postres sanos sí existen! Este está hecho con una masa de cereales y frutos secos, cubierta de una capa de mantequilla de cacahuete y de una crema de chocolate y leche de coco. No lleva azúcar blanco, el sabor dulce lo traen los dátiles y el jarabe de ágave. Un puntito de sal en la masa permite contrarrestar ligeramente el dulce, y se combina muy bien con el chocolate negro. 
Ingredientes (para 4 pastelitos de 6cm de diámetro) :

Para la mantequilla de cacahuete : 
60g de cacahuetes 10 dátiles2 cucharadas de agua1 cucharadita de aroma de vainilla Para la masa : 
30g de coco rallado30g de avena en copos8-10 avellanas picadas 2 cucharadas de sirope de ágave2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mantequilla de cacahuete 1 pizca de sal maldon Para la crema de chocolate :
 70g de chocolate 70% de cacao15cl de leche de coco1/2 gramo de agar agar
Preparar la mantequilla de cacahuete echando todos los ingredientes en el bol de un mixer o un blender, y triturar hasta conseguir una masa sin trozos, con la consistencia del dulce de leche. 
Preparar la masa : mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol, y repartir en 4 aros de 6cm de diámetro posicionados sobre una bandeja antiadherente. Aplanar bien presionando con la tapita del aro, o algo plano (vaso, cucharita...). 

Hornear a 160 grados, 15 minutos, hasta que la masa caramelice ligeramente. Sacar los aros, dejar enfríar y forrar los moldes con PVC para evitar que luego la ...
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Tartaletas cremosas de chocolate negro Tartaletas cremosas de chocolate negro

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Fuente de la noticia: exquisitovegetariano
Fecha de publicación: 22-05-2017 22:04
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