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Pizza con masa de zanahoria (sin harina)

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Pizza con masa de zanahoria (sin harina) Pizza con masa de zanahoria (sin harina)

Pizza con masa de zanahoria (sin harina)






Si estás siguiendo una dieta que limita las harinas, o si eres alérgico al gluten, ésta es tu pizza. 
La masa está hecha con zanahoria rallada y harina de garbanzo, para conseguir una masa flexible y más sana que la tradicional. 
La zanahoria a parte de aportar fibra y vitaminas le da un sabor excelente a la pizza. Pruébala, te sorprenderá!

Ingredientes (para dos pizzas medianas) : 
500g de zanahoria rallada150g de harina de garbanzo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de semillas de comino1/2 cucharadita de hierbas de provenza1 pizca de pimienta molida

Ejemplo de "toppings" :
Pizza de champiñones y queso de cabra con mermelada de cebolla :  
 50g de champiñones1/2 diente de ajoperejil picado4 rodajas de queso de cabra3 cucharadas de tomate frito2 cucharaditas de mermelada de cebollatomillo 

Pizza de queso Emmental y aceitunas : 
3 cucharadas de tomate fritoqueso Emmentalaceitunas verdes o negrasalbahaca fresca 

Para preparar la masa : 
Mezclar las zanahorias ralladas con la harina de garbanzo y las especias. Amasar con las manos unos 2 minutos para que se vaya incorporando bien la harina. Disponer una hoja de papel anti adherente sobre la bandeja del horno, y formar dos discos de masa aplastando con las manos. El grosor no debería de pasar de los 3-4 milimetros. Hornear las masas unos 20 minutos a 200 grados, hasta que se vean doradas.  Dejar enfríar un poco, y sacar el papel con mucho cuidado para que no se rompan. 
Disponer las guarniciones encima : saltear los champiñones con ajo y perejil, disponerlos sobre la masa untada con tomate frito, disponer el queso de cabra encima, un poco de mermelada de cebolla al lado, y espolvorear un poco de tomillo. Para la otra, disponer el tomate frito, el queso encima, y las aceitunas.
Hornear unos 5-6 minutos a 200 grados, hasta que se derrita el queso.

NOTA para veganos : la masa es 100% vegana! Para toppings aquí están unas sugerencias :
- aguacate, tomate, cilantro y zumo de lima
- chili sin carne
- champiñones, tomate frito, queso vegano
- untar con salsa satay, relleno verduras salteadas con tofú....
etc...etc...etc...!

...
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Pizza con masa de zanahoria (sin harina) Pizza con masa de zanahoria (sin harina)

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Fuente de la noticia: exquisitovegetariano
Fecha de publicación: 20-07-2016 21:47
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HOMEMADE VEGAN PIZZA // PIZZA CASERA VEGANA

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