Los desafíos de una dieta libre de consumo animal

Año a año más personas en el mundo deciden transitar de una dieta omnívora a una vegetariana o basada en plantas. Por razones de salud, medioambientales o por el sufrimiento animal, este tipo de alimentación toma cada día más adeptos. Y si bien la OMS ha declarado que el consumo de carne no es recomendado, las dietas vegetarianas o veganas n...

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