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Tarta de “carne” vegetal (vegana)

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Tarta de “carne” vegetal (vegana) Tarta de “carne” vegetal (vegana)

Tarta de “carne” vegetal (vegana)






Share¡Muy buenos días a tod@s!
Hoy os traigo una receta tradicional pero en versión vegana. Las empanadas y tartas de carne (u otros productos de origen animal) son de lo más común y de hecho me atrevería a decir que son de las más consumidas. Por suerte, hay una forma de preparar estas tartas sin la necesidad de meter a los animales en esto. Ya contamos con numerosos productos de origen vegetal (cerereales, legumbres…) con los cuales conseguimos texturas o sabores similares. He de reconocer que cuando estos productos se parecen demasiado a la carne no me gustan, me dan un poco de “grima”, pero sé que hay mucha gente que los ama. Son productos que consiguen que mucha gente renuncie a la carne por motivos éticos, pese a que esta por su sabor les encante ¡Y eso es maravilloso! 
Yo hoy voy a utilizar uno de mis productos favoritos a la hora de preparar boloñesas o adaptaciones veganas de platos que contengan carne picada. Por suerte para mi, la soja texturizada fina es un producto que puede sustituir perfectamente la carne picada en los platos, pero que guarda las suficientes diferencias como para no darme ese malrollo que dan algunos otros productos que sustituyen. Nos ayuda a conservar el formato sin tener una textura exageradamente cárnica. (Mucho antes de hacerme vegana a mí ya no me gustaba la carne picada y similares ? ).
La soja texturizada es muy conocida por ser una “carne” vegetal, ya que la preparación y su uso es realmente parecido al que se le daría en versión animal. Es un alimento bastante barato debido a lo que dura (cuesta unos 3? cada 200 gramos, pero según la marca puede ser mucho más caro, es cuestión de buscar un poco). Lo encontraréis en herbolisterías, tiendas veganas o ecológicas…
Tarta de “carne” vegetalraciones)
 

Tarta de "carne" vegetal (vegana)

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Raciones: 10

Tiempo Preparación: 2 horas

Tiempo cocina: 1 Hora 15 minutos

Ingredientes

Para la masa y la decoración:
670 gramos de harina de trigo
1 taza de agua caliente (alrededor de 300 ml)
25 gramos de levadura fresca (no la que viene en polvo)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de romero
Sal
Para el relleno (la carne "vegetal"):
5 patatas pequeñas
2 cebollas blancas
4 dientes de ajo
3 zanahorias
2 tomates
Un puñado de champiñones
...


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Fuente de la noticia: recetasveganas
Fecha de publicación: 01-06-2017 22:09
visto: 24

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